景泰凤凰城——分享美食

来源：吉屋网发布时间：2020-10-12 14:37:51

椰香牛奶凉糕

【材料】
马蹄粉60克、纯牛奶240ml、糖20克、椰蓉适量
【做法】
1.牛奶中加入糖充分搅拌，让糖融化
2.把马蹄粉加入牛奶中，搅拌均匀
3.开小火煮，并且不停的搅拌，变浓稠细腻后关火
4.倒入占了水的小碗中，晾凉后放入冰箱冷藏1*
5.冷藏好厚脱模
6.切成块，放入盛了椰蓉的碗里沾上椰蓉，装盘

鲜奶冻的做法

【材料】

淡奶油200克、牛奶200克、牛奶200克、樱桃6颗、细砂糖35克、淡奶50克

【做法】

1.吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用

2.淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中

3.再放入炼乳和细砂糖混合均匀

4.开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久

5.在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，我用的樱桃

葡萄干牛奶冻

【材料】

纯牛奶一袋，QQ糖25粒，葡萄干少许，红酒三匙

【做法】

1、先用红酒将葡萄干泡发，直到变成胖胖的样子就好了。红酒泡过的葡萄干味道香甜浓郁。
2、将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许泡过红酒的葡萄干。冷却后放入冷藏室。大约冷藏一夜就成形了，也可以先冷冻，后冷藏，效果一样。
3、为了使果冻更加可爱，可以在食用前用模具剪取，这样就会出现不同的形状了，宝宝更喜欢！

冰抹茶牛奶

【材料】

抹茶粉1/2小勺(2.5ML)，冰牛奶100克，糖粉1小勺(5ML)。

【做法】

1、在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。

2、用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。

3、剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。

4、把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀，更为美观。*后，在表面撒少许抹茶粉作为装饰即可。

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